サザンカ ： サザンカは、本州西端、四国南西部、九州および沖縄諸島に自生するツバキ科の常緑樹。 花の少ない晩秋から冬にかけて開花するため、古くから庭木や生垣として利用され、多数の園芸品種がある。 古木では樹高が１０ｍに達するものがある。葉は互生し、長さ３〜７ｃｍ、幅２〜３ｃｍで、表面は光沢があり、 周縁には細かい鋸歯をもつ。葉の主脈、葉柄および若枝には細かい毛がある。花はその年 に伸びた枝の先端近くに1〜数個つき、１０月から１２月にかけて開花する。 自生種の花は６〜７弁、径５〜７ｃｍの白花で、花心には多数のおしべがある。 めしべの花柱は上部で3本に分かれ、子房には白色の毛が密生している。 枝、葉、子房に毛があること、おしべが筒状にならないこと、花弁とおしべがばらばらに散るなどの特徴から、ツバキと区別できる。 果実は倒卵形から球形で、長さ２ｃｍ前後、表面には毛がある。 開花翌年の１０月ごろ成熟し、先端から３裂して中から黒褐色の種子があらわれる。 園芸品種には白花のほかに、桃、紅、紅と白のぼかしなどがあり、おしべが花弁に変わった八重咲きも多い。 花の直径が１２ｃｍ以上になる大輪品種もある。 １２月から３月ごろまで咲きつづける八重咲きのカンツバキや、さらに遅咲きで４月ごろまで咲くハルサザンカはツバキとの雑種と考えられており、 花の特徴もツバキに近いものが多い。種子からとれる油は食用となり、ツバキ油と同様の用途があるが、現在はほとんど利用されていない。 材は堅く、建築、器具、彫刻などに用いられ、良質の木炭ができる。